患者性别：男

　　患者年龄：24岁

　　患者籍贯：北京

　　全部症状：大概在四年前我的脸上长有几处白斑，并且白斑的中心或边缘都有色素再生，但到了冬季色素又可以消退，病情一直反复，去医院治疗过几次都没有效果。

　　发病时间及原因：四年前发现，原因不明。

　　治疗情况：去医院治疗过几次都没有效果。

　　想要得到的帮助：请问白癜风患者可以吃绿豆吗？

　　针对患者情况，北京白癜风医院专家解答：

　　我们都知道白癜风之所以会如此的难以根治，就是因为其反复发作的特性。其次就是因为病人血液和白斑部位缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。这类的食品是可以增强患者体内黑色素分泌的。

　　另外，患者在生活中需要补充的营养物质有很多，所以平时要多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，比如猪瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛奶、酸奶、新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等，以及豆类食品以及副食品、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。因为这些食品中富含有各种各样的微量元素，而这些微量元素正是白癜风患者身体内所欠缺的。

　　在经过上述的讲述以后，我们了解了一些适合白癜风患者食用的东西，接下来我们就要讲一讲患者要忌食的食物，比如葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。另外患者也不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。并且这些食物会导致白癜风患者体内黑色素合成的速度下降，对病人的身体健康有一定的影响。

　　另外，我们白癜风患者还应该少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。同样，像樱桃这类的水果，白癜风病人也不宜多食。这是因为樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情。所以患者应该尽量的少食用。

　　患者最适宜吃的食物莫过于豆类食品了。因为在这些食品中都存在一种名叫单类蛋白质的物质，而这些东西是患者最应该吃的。比如，像豆浆，豆汁和豆腐都是患者应该多多食用的。而这些物质正好能够促进患者体内微循环的加速，对人体健康有很大的帮助。

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